Alicante
carta
LA BOTANA
Nachos
Totopos con salsas (frijol, tomate y verde), guacamole, queso, jalapeño, pico de gallo, cebolla morada y cilantro.
Extra: (pollo, ternera, cerdo)
Guacamole con totopos
Totopos acompañado de guacamole y pico de gallo.
Quesadilla Norteña
Tortilla de trigo 25cm rellena de queso gratinado a elegir entre tinga de pollo, cochinita, pulled pork, chilorio, chorizo tradicional, chorizo verde, flor de calabaza, huitlacoche.
Quesadilla Gobernador
Tortilla de trigo 25cm rellena de queso gratinado, gambas a la plancha, pimientos y cebolla a la plancha.
Quesadilla Crispy Chicken
Tortilla de trigo 25cm rellena de queso gratinado y pollo crujiente. Acompañada de patatas fritas. Ideal para niños.
Gringa
Tortilla de trigo 25cm rellena de queso gratinado y cerdo al pastor con piña.
Quesadillas Satelucas
Trío de quesadillas de maíz a elegir entreRellena con queso gratinado, a elegir entre tinga de pollo, chorizo, flor de calabaza o huitlacoche. Coronadas con lechuga, nata agria y queso fresco.
Degustación de tamalitos
Masa de maíz envuelta en hoja de plátano cocido al vapor. Pollo con salsa verde, cochinita y jalapeños con queso.
Taquitos Dorados de Pollo
4 tacos fritos rellenos de pollo bañados en salsa verde, coronados con nata agria, lechuga, queso, pico de gallo.
Queso fundido
A elegir entre flor de calabaza, chorizo tradicional, chorizo verde o huitlacoche. Con 5 tortillas de trigo o maíz.
Chicharrón de Queso Relleno
Queso a la plancha con relleno a elegir entre carnitas, tinga, cochinita, pastor con piña, o vegetal. Acompañado de 2 tortillas de trigo o maíz, cebolla y cilantro.
Parrillada de Nopales
Cactus a la plancha, pimiento, champiñón, pico de gallo, láminas de aguacate y totopos.
Chilaquiles
Tortillas de maíz fritas, bañadas en salsa verde con pollo, nata agria, queso y huevo frito por encima. Coronados con cebolla y cilantro.
Chilaquiles con Arrachera
Tortillas de maíz fritas, bañadas en salsa verde con entraña, nata agria, queso y huevo frito por encima. Coronados con cebolla y cilantro.
Chilaquiles Vegetarianos
Tortillas de maíz fritas, bañadas en salsa verde, nata agria, queso, dos pencas de nopal y aguacate. Coronados con cebolla y cilantro.
Enchiladas
Tortillas de maíz rellenas de pollo o vegetales. Con queso gratinado, nata agria, cebolla, cilantro, y salsa a elegir entre tomatillo verde o mole poblano. Acompañadas con frijoles negros.
Enchiladas Poblanas
Tortillas de maíz rellenas de salteado de langostinos y vegetales bañadas en salsa poblana. Acompañadas con frijoles negros.
Huevos Rancheros
Tres huevos fritos montados en dos tortillas de maíz con frijol, bañados en salsa de tomate y coronados con queso fresco y aguacate.
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